L’été arrive, sortez vos plats à terrine!
Aujourd’hui je vous propose la terrine de Courgette & Ciboulette !
Pour la faire, vous aurez besoin d’un four, d’un saladier, d’une poêle.
Ingrédients:
- 1 Kg de Courgettes Bio
- 3 oignons Bio
- 3 oeufs Bio
- 1 verre de lait d’amandes/noisette/riz Bio
- 1/2 tasse/ 125 ml de Farine tout usage (Riz/ épeautre/ blé) Bio bien sûr
- 1 c. à Soupe d’huile d’olive Bio
- 1 botte de Ciboulette fraiche Bio
- 1 pincée de Curry
- 1 bouillon cube de légumes Bio
- Sel/poivre
Mise en oeuvre :
1- faites préchauffer le four thermostat 6
2- faire tiédir le lait, ajouter peu à peu la farine, faites en une béchamel
3- peler et couper en dés les oignons
4- laver et couper en dés les courgettes
5- rincer et couper finement la ciboulette
6- faire chauffer la poêle sur feu moyen avec un peu d’huile d’olive
7- faire cuire mais pas dorer les oignons et les courgettes avec le bouillon cube égrainé
8- cassez les oeufs dans le saladier et battez-les comme pour avoir une omelette.
9- ajouter aux oeufs dans le saladier la béchamel et le mélange oignons courgettes, ajouter la pincée de curry et la ciboulette.
10- salez/poivrez, et mélanger bien le tout.
11- verser le mélange dans le plat à terrine, et enfournez.
faire cuire environ une heure
Bon appétit !
