Gnocchis Verts

Voici la recette de Michèle, une de nos amapiennes de Nice Ingrédients: 1 Beau bouquet de blettes Bio 2 oeufs frais Bio 200 Grs de Farine tout usage Bio bien sûr 3-4 gousses d’ail frais Bio 1 petit bouquet de persil Bio   Mise en oeuvre: 1- Laver couper et...

Chou chinois aux crevettes et gingembre

Recette pour 4 personnes temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients : 1 chou chinois coupé en 4 dans le sens de la longueur, puis en tranches de 3-4 cm 2 beaux poivrons coupés en lanières 1 gros oignon (ou 2 petits) coupé en...

Poêlée de Choux Chinois aux Carottes

Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Temps de cuisson : environ 20 minutes   Ingrédients: 1 beau choux chinois  4 Carottes  1 oignon  2 c à soupe de sauce soja sucrée 2 c à café de Cumin  2 c à soupe d’huile d’olive c à café de piment...

Chou chinois et nouilles de riz

pour 2 pers. 1 beau chou chinois émincé en longues lamelles 1 cc de gingembre haché (ou en poudre) 3 gousses d’ail hachées finement un filet de Tamari un paquet de nouilles quelques gouttes d’huile de sésame brune huile Parfumez l’huile chaude avec...

Betterave Sushi Vegan Burger

Ingrédients : 170 g de riz noir 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1/2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel   Pour la garniture : 1 avocat 1/2 mangue 100 g de graines germées (ici de l’alfalfa) De la betterave rouge crue râpée (ici...

Salade de chou chinois avec nouilles de riz

Ingrédients : 1 chou chinois 6 cébettes, tranchés 3 c. à table (45 ml) de beurre 1 c. à thé (5 ml) de graines de sésame 1 pqt de nouilles de riz,  1/2 tasse (125 ml) d’amandes tranchées 1 bouquet de persil frais   Vinaigrette : 1/2 tasse (125 ml) de sucre...