Voici la recette de Michèle, une de nos amapiennes de Nice
Ingrédients:
1 Beau bouquet de blettes Bio
2 oeufs frais Bio
200 Grs de Farine tout usage Bio bien sûr
3-4 gousses d’ail frais Bio
1 petit bouquet de persil Bio
Mise en oeuvre:
1- Laver couper et faire cuire les blettes à l’étouffée.
(n’oubliez pas de les faire égoutter)
2- mélanger tous les ingrédients; vous obtiendrez une pâte assez liquide.
3- mettre à la cuillère dans l’eau bouillante.
4- quand ils remontent à la surface, ils sont cuits !
5- Assaisonner
Bon appétit!
