Une nouvelle façon de préparer les betteraves.
Pour cette recette, vous aurez besoin d’un saladier, d’une casserole, d’un robot culinaire.
Ingrédients :
- 1 avocat mur Bio
- 2 Betteraves Bio
- 1/2 Jus de Citron Bio
- 1 c.c. vinaigre balsamique Bio si possible
- Fromage Blanc Bio (merci Nadia!)
- Graines de Sésame
- Sel/poivre
Mise en oeuvre :
1- Passez la chair de l’avocat à la fourchette
2- versez le dans un saladier, versez le jus de citron, mélangez
3- lavez et pelez les betteraves
4- coupez les en dés et faites les cuire à la casserole à feu moyen avec un couvercle pendant 10 min.
5- passez-les au mixeur ou robot culinaire
6- faites refroidir
7- mélanger au vinaigre balsamique et mélanger avec le fromage blanc
8- salez, poivrez
9- dans des verrines, placez d’abord la mousse de betteraves
10- versez par dessus la couverture d’avocat-citron
11- saupoudrez de graines de sésame
Bon appétit !
